仕事終わりにゆっくりと中華そばを食べたいっていう お客様からのリクエストを沢山頂いたので、新年の1月9日火曜日から閉店時間が午後8時になります。

この週末からゴールデンウィーク突入ですね。

皆さんは何処かにお出掛けします？
中華そば猪虎では、万全の状態で お客様をおもてなしさせて頂きたいと考えています。

ただ、ゴールデンウィーク最終日の7日 日曜日は、お休みになりますので、店休日を確認の上 御来店 お願いします。

おはようございます。

今朝の試食です。
平日はお弁当を食べるんですが、週末と祭日とかは食べる時間が無いのでこの時間の試食を全部食べてます。

今日のそばも美味しかったです。

忙しくなったらいいんやけど……。

おはようございます。
今日は煮たまごです。

皆さん煮たまごが好きですねー。
仕込んでも仕込んでも追いつきません！

今日も40個仕込みました。

売り切れるかなー。

当たり前の事ですが、今朝も出汁を炊きながら鶏ガラのそうじをします。

毎日同じ時間に同じ仕込みが出来る喜び、有り難いと思う気持ちで働いています。

こんな感じです。

小さな子供さんでも、座敷があるので ゆっくりと食べていただけます。

お一人様め、ゆったりと座れるカウンターで……。

今日は日曜、いっぱい仕込んでますから沢山のお客様の御来店をお待ちしてます。

おはようございます。

今日はチャーシューです。
これでだいたい1日分です。   バラ肉4枚分です。

自分で言うのもなんですが、けっこう美味しいですよー。

このチャーシューをたいた醤油が、かえしになります。

だいたいこの時間に出汁が完成します。
中華そばの命でもある出汁、凄く神経を使います。

おはようございます。

毎朝の出汁の仕込みです。
4時40分に火をつけて約12時間焚きます。
いろんな事に気を付けながら、美味しく出来上がるよーに祈りながらやっです。